Pesto genovese a temperatura ambiente
Pesto genovese a temperatura ambiente
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Il pesto a temperatura ambiente è il risultato di un'accurata lavorazione che si concentra sull'eliminazione dell'acqua libera. Questo processo meticoloso permette di preservare in modo impeccabile l'intensità dei sapori e dei profumi del pesto. Grazie a questa tecnica, si ottiene un condimento ricco e aromatico, ideale per esaltare ogni piatto.
Ingredienti :
Olio extravergine di oliva
Olio di girasole alto oleico
Basilico 30%
Parmigiano Reggiano
Sale
Pinoli
Aglio ( nella versione con aglio)
Sale
Basilico Fresco
Il nostro Basilico Fresco, raccolto il giorno precedente alla pestata, proveniene esclusivamente dalle serre di fronte al mare dell’Azienda agricola Casotti di Genova